YERLİM ORGANİK EKŞİ ACI-GİCİ ÇEŞNİ NARENCİYE

 Taze sıkılmış ve balsamik kıvama gelinceye kadar kurutma fırınında koyulaştırarak nektarı elde edilen Portakal,Mandalina, Greyfurt, Turunç ve Nar sularının karışımından elde ettiğimiz ürünümüze acı biber özütü ekleyerek acı-ekşi bir sos yaptık. Narenciye meyvelerinin rayihasına karışan biberin acılığıyla ekşi nar suyunun buluşması damak çatlatan bir tat oluşturdu. Biz çok beğendik.Acı-gici Aydın yöresi halk dilinde acıekşi anlamına gelir. Yöre kültürümüze saygıyla, acı biberle lezzetlendirdiğimiz bu mayhoş narenciye sosuna tam da tadına uygun düşen bu yöresel adı yakıştırdık.