YERLİM ORGANİK SOS HARDALLI AKYILDIZ(YABANİ SOĞAN)

Şifası saymakla bitmeyecek kadar çok olan yabani soğan Ege bölgesinde Köremen diye bilinir. Kalsiyum, potasyum, demir ve yüksek oranda C vitamini ve Beta karoten içerir. Beyaz kan hücrelerini arttırıcı, antibiyotik ve doğal ağrı kesicidir. Organik üretim yapılan bahçelerimizde kendiliğinde çıkan, büyüyen bizim kış aylarında özellikle ot kavurmalarında, çorba, omlet, börek, pilavlarımızda, ot haşlamalarının yanında çiğ olarak yemesine doyamadığımız yabani otların başında gelir. Sizin için ayıkladık, yıkadık, doğradık, zeytinyağında soteleyip pişirdik.